椰子鸡

鸡：半只、椰子：1个、马蹄：适量、盐：适量

步骤详解

1马蹄去皮洗净备用

2鸡肉也洗净备用

3椰子的汁倒出来，放碗里备用，把椰肉切块

4把鸡肉，马蹄，椰肉放入锅内，加水，大火煮开，转小火煮30分钟

530分钟后加入刚才的椰汁，煮开加入盐就可以了，盐根据个人的口味加入就可以，砂锅太小了，换了个大点的，

6美味的椰子鸡就可以品尝了

瓦罐莲藕大骨汤

土猪大骨：620克、洪湖莲藕：500克、红皮花生：适量、生姜：五片、白胡椒：少许、盐：适量

步骤详解

1五丰土猪大骨

2洪湖莲藕

3红皮花生

4备姜片及少许白胡椒粒

5锅烧开水后、放入猪大骨灼出脏血水。捞出冲洗干净、沥干水份备用。

6莲藕泡一会清水、洗掉淤泥、去节、用小刀或削皮刀刮去外皮。切块

7花生剥壳

8取一大砂锅，于次放入猪大骨、莲藕、花生、姜片及白胡椒粒。加入适量的开水。盖上锅盖大火煮沸转小火煲约2.5小时。

9加入适量的盐调味

10盛碗直接食用。

茶树菇炖柴鸡

柴鸡：1只、茶树菇：300克、白豆冠：5克、草果：半个、丁香：3粒、葱段：30克、姜片：30克、蒜片：20克、料酒：20ml、老抽酱油：20ml、盐：30克、花椒：3克、大料：5克

步骤详解

1柴鸡一只洗净剁块，茶树茹提前泡发洗净备用

2准备所有调味料

3锅中放入清水，把鸡块放入坐火上，冷水开锅捞岀迅速放入烧热水的砂锅中，在下入茶树菇

4先下入料酒去腥杀菌

5在下入老抽酱油和盐

6最后下入所有调味料，再次开锅改小火

7盖上盖炖一半小时即可，关火焖着吃时在成碇这样肉质入味

8成入碗中享用吧