冰凉，丝滑，香甜萦绕你的舌尖，触动你的味蕾，爽！奥利奥莓香冰激凌蛋糕，带给你别样的清爽……太好吃了！这个夏季，可不能让她缺席。杯装、碗装、盒装，纵使她不停地换装，也依旧是她，是她，是她，就是她，还等什么呢？行动起来吧，做一款美美哒冰激凌蛋糕犒劳自己吧！
6寸蛋糕食用材料：
一、奥利奥底
奥利奥碎(80g)、黄油（40g）
二、草莓冰激凌
蛋黄（6个）、细砂糖（30g）、草莓酱泥（100g）、牛奶（50g）、淡奶油（200g）、香草精（2g）
三、巧克力插件
白巧克力（20g）、心形模具（1个）
四、草莓淋面
草莓酱果泥（20g）、镜面果胶（40g）
五、金粉（少许）、朗姆酒（几滴）
步骤1
将“一”中的黄油隔水融化
步骤2
将黄油倒入奥利奥碎中翻拌均匀，再倒入模具中压平实，模具底部包裹保鲜膜，放入冰箱冷冻备用。
步骤3
将“二”步骤中的蛋黄加糖打发，提起打蛋器可以画8字，可以小时的状态即可
步骤4
将事先做好的草莓酱用料理机打碎备用（参照草莓酱食谱）。
步骤5
将草莓酱泥隔水加热成液体备用。
步骤6
加热牛奶煮开
步骤7
将牛奶缓缓倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤8
再将草莓酱倒入搅拌均匀。
步骤9
将蛋黄糊小火加热
步骤10
加热至稠厚状态，降温至30度以下。
步骤11
打发淡奶油至六成发，有流动性即可。
步骤12
将打发好的淡奶油和降温至30度以下的蛋黄糊，搅拌均匀。
步骤13
拿出冷冻好的奥利奥，倒入模具，冰箱冷冻一夜。
步骤14
将“三”中的巧克力加热融化
步骤15
倒入模具，冰箱冷藏备用。
步骤16
将“四”中的草莓酱隔水融化。
步骤17
倒入镜面果胶
步骤18
搅拌均匀。
步骤19
倒入模具，冷冻两小时。
步骤20
后续装饰，品尝美味。
