生蛋拌饭是日本人非常喜爱的一道料理，它可是日本人经常吃的一道简便早餐，听起来是不是特别不可思议！

一个生鸡蛋、一碗热腾腾的米饭，几滴甜口酱油，几分钟就能做好，三五分钟吃完就可以上班去啦~

小主们是不是都觉得日本人爱吃的东西总是带着一丝奇怪和独特呢，每个民族都有自己的饮食习惯，不认可也没关系，可以来学习、了解一下嘛，冷知识永远不嫌多。

不过在日本吃生鸡蛋拌饭的男性居多，优雅、注重形象的女性很少吃，会被别人觉得很懒散。孤独的美食家里的五郎叔就非常喜欢吃鸡蛋拌饭哦~

鸡蛋这种食材营养价值高、方便保存、价格又不是很昂贵，全世界人民都普遍接受，中国的西红柿炒鸡蛋名扬海外，日本也不甘落后，生蛋拌饭就是他们派出来"代表"。

吃生鸡蛋真的安全吗？

鸡蛋生吃卫生问题可是一大隐患，这也是很多人抵触这种料理的原因，日本人当然也考虑到这个问题了。

所以日本国内的鸡蛋全都严格按照厚生劳动省制定的"卫生管理要领"进行消毒和检查后才出售的，生鸡蛋在日本是完全可以放心吃的。

新鲜的鸡蛋饱满有光泽，蛋黄色泽鲜艳Q弹，用筷子都能很轻松的夹起来。

但是鸡蛋包装上的保质期是生吃的时间，超过了日期的话一定要加热再食用。日本人的主食是米饭，爱吃酱油也是出名的，酱油在鸡蛋拌饭里可是超强辅助！这样的搭配在很多餐厅的早餐定食中是必备的。

日式生蛋拌饭制作方法

【食材】

1、蒸好的米饭

2、新鲜鸡蛋1只

3、酱油

【步骤】

1、准备香喷喷的热米饭一碗

2、新鲜鸡蛋1只

3、蛋清、蛋黄分离，蛋清直接倒入米饭中拌匀

4、再把蛋黄倒入米饭中，加入适量酱油

5、美味的日式生蛋拌饭就可以享用了

小鲙提示：注重口感的人可以在最上面撒上一些海苔、芝麻和小葱等等任意想搭配的食材，只要你喜欢都可以添加。

日本人到底为什么爱吃这个

日本人牙都不是太好，不太喜欢吃硬的东西，对柔软的食物比较偏爱。日本人超级爱吃纳豆，也就是我们的山药，尤其是将生山药磨成泥浇在米饭或面条上吃。

鸡蛋拌饭也是同理，简单快捷、三种最简单的食材搭配可以爆发出那么独特的口感，也可以理解为萝卜白菜，各有所爱吧！

大千世界，无奇不有，理解差异，感到好奇的话可以尝试一下哦！生吃级别的鸡蛋在每个国家都有自己的等级标准，美国、欧洲、日本应该都有相应标准，国内可以生吃的鸡蛋小鲙推荐兰皇鸡蛋，但是所有生吃的东西都多多少少会有一些卫生隐患，其中利害还需要自己好好辨别一下哦，不要盲目体验新鲜事物。