话不多说，我们就一起接着往下看看这次的淡菜干炖排骨到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
淡菜干、排骨、香菇、生姜、食盐、味精
【制作方法】：
1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中缺少的食材，我将去年姐夫送给我的淡菜干取出来制作这次的淡菜干炖排骨。
2、准备好淡菜干后，我们将其放进提前备好的温水中浸泡软化。泡好之后再用清水冲洗干净即可。
3、将购买好的排骨放到清水中冲洗干净，随后用刀切成自己需要的大小。香菇同样用清水洗净，生姜洗净后用刀切成姜片即可。
4、取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的清水。随后开火将锅内的水烧开后把切好的排骨放到热水中，目的是为了焯出多余的血水和杂质。焯好排骨后我们将其沥干水分捞出。
5、完成上面的步骤，制作这次淡菜干炖排骨所需的食材就都准备好了。我们取出家中熬汤的锅后，就把焯好的排骨放到锅内。
6、接着把准备好的淡菜干和香菇以及生姜等食材统统一起放入锅内准备开始熬煮。
7、熬煮之前我们再往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量大约为锅内食材的两倍左右为宜。
8、加好水后我们盖上锅盖持续熬煮锅内的食材，直至将食材全都熬煮得熟透之后，根据自己和家人口味的喜好加入适量的食盐和味精就可以准备关火出锅了。
9、将炖好的淡菜干排骨汤从锅内小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
